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MENÜS UND BÜFFETS


Auf dieser Seite haben wir für Sie leckere Menü- und
Büffetvorschläge zusammengestellt.


Dies ist nur ein kleiner Auszug unserer Möglichkeiten,
weitere Genussmomente halten wir in unserer Hoch-
zeitsmappe für Sie bereit.





 

4 Gang Menü

HOCHZEITSNACHT

 

 

Rieser Hochzeitssuppe
mit leckeren Klößchen

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Knackiger Gartensalat
mit Balsamico und Baguette

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Medaillon vom Schweinefilet
unter der Kräuterkruste

sowie

Rinderschmorbraten
mit krossem Speck und Maultäschle

Gemüsepfännchen

Beilagenauswahl

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Früchte-Cocktail
mit hausgemachtem Eis

 

 

Pro Person 22,50

 

 


 

 

3 Gang Menü

ROSENSTOLZ

 

 

Zweierle Scampi
mit Mango und Frisee

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Gefüllte Perlhuhnbrust
an Portweinschaum,
mit Blattspinat
und Ricottaravioli

 

 

sowie

 

 

Zarte Rinderpraline
geschmort, auf Selleriepüree
mit fritierten Kartoffelwürfeln


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Warmes Mandeltörtchen
an Vanilleschaum mit Himbeersorbet

 

 

Pro Person 29,80 Euro


 

 

Warmes Büffet
BRAUTWALZER

 

 

Spanferkelkeule
frisch aus dem Ofenrohr
mit Polenta und Kräuterpesto

 

Gegrillter Lachs
an Krustentierbutter
mit Paprika


Kleine Kalbsschnitzel
mit Rucola und Kirschtomaten


Tagliatelle
aus dem Parmesanlaib mit
frischem Blattspinat und Pilzen

 


Pfannengemüse

 

Beilagenauswahl


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Kleine süße Versuchungen
im Gläschen mit Naschwerk


 

Pro Person 24,50 Euro



 

 

Kalt-warmes Büffet
ROT WIE DIE LIEBE

 

 

Rucolasalat
mit Kirschto
maten,
und Parmesan

Italienischer Landschinken
mit Melone

Frischkäse mit Oliven
und getrockneten Tomaten,

Vitello Tonato
mit Peperoni


Caprese

mit Balsamico

Antipasti
gegrilltes Gemüse
mit Knoblauch und Olivenöl

 

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Ossobucco
Kalbshaxenscheinen
In Fleischtomatensauce

Rinderröllchen
gegrillt, mit Zucchini 
und Artischocken


Saltimbocca
von der Poularde
in Estragonsauce

 

Rosmarinkartoffeln

Kräuter-Gnocchi

Grillgemüse

 

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Himbeer-Tiramisu
mit Biskuit


Limonentarte
mit Fruchtmark


Salat von frischen Früchten


Hausgemachtes Eis 
herrlich cremig



Pro Person 29,50 Euro